Как и многие люди, в один не прекрасный день, столкнулась с необходимостью пересмотреть свой рацион из-за проблем со здоровьем. Проблемы не критичные, но и запускать нежелательно. А у меня к самой идее диетического питания жуткое отвращение. Но составить приемлемый рацион удалось благодаря несложной хитрости:
Не нужно акцентировать внимание на том, что есть нельзя! Если нельзя, но очень хочется - то немного можно. Но ищите и вводите в меню блюда, которые вам полезны и которые вы любите. Немного дороже и хлопотней, но при необходимости продержаться не две недели, а годами - отлично помогает!
Два пункта, прежде чем перейду к самой идее. :)
Первое. Рецепты пирогов и печенья на соде и сметане широко известны: тесто готовится просто и быстро, да и выпечка получается вкусная. Там всё просто: сода (щёлочь) реагирует с кисломолочкой или просто чем-то кисленьким.
Второе. Ребёнок в школе узнал, что сок красных ягод - как лакмусовая бумажка: если его погасить щёлочью, становится синим. Проверили - работает.
А теперь идея (уже неоднократно опробованная)! :))
Делаем тесто на соде, но вместо сметаны/кефира/уксуса добавляем вишнёвого сока. Выглядит потрясающе, да и на вкус - объедение!
Я, как человек, который пытается вести здоровый образ жизни, выходя из метро, все время удивляюсь обилию киосков ыстрого питания, продающих пирожки и всякую шаурму. Душа болит, а сердце сжимается в агонии (хотя, возможно, это желудок). Почему бы не поставить возле самых оживленных мест города киоски, продающие мытые и свеженарезанные фрукты и овощи? Кусоки яблока, апельсина, банана, киви, моркови, а летом - все, что душа пожелает. И все это порезанное и сложенное в бумажный стаканчик 0,5. К стаканчику дается вилочка. Мммм, объедение! Я была бы первой, кто станет постоянным покупателем в таком "здоровом" киоске.